Mattia Maestri murió el domingo a los 13 años, después de haber permanecido en estado vegetativo durante nueve años a causa de una grave infección provocada por consumir queso contaminado con la bacteria 'Escherichia coli', informó su padre, Giovanni Maestri, citado este lunes por medios italianos.
La tragedia comenzó en junio de 2017, cuando el menor desarrolló síndrome urémico hemolítico (SUH) tras comer un trozo de queso artesanal elaborado con leche cruda por una quesería de la localidad italiana de Coredo. El SUH, especialmente peligroso en niños, puede ser causado por las toxinas Shiga producidas por ciertas cepas de 'E. coli'.
Antes de que le diagnosticaran correctamente la infección, el niño fue sometido por error a una operación de apendicitis. Según su padre, una pediatra del servicio de urgencias infantiles se negó inicialmente a atenderlo. Poco después, Mattia entró en un estado vegetativo irreversible. Durante años, recibió hasta 47 medicamentos al día y llegó a sufrir decenas de crisis epilépticas.
La pediatra fue procesada por lesiones y por omisión de actos de su cargo. También fueron condenados por lesiones graves el expresidente de la quesería y el quesero responsable de la producción. Un juez impuso sanciones económicas y una indemnización para el menor y su padre, aunque este último la rechazó. Tras el caso, Giovanni Maestri impulsó una campaña de concienciación sobre los riesgos asociados al consumo de quesos elaborados con leche cruda y sobre la necesidad de reforzar la seguridad alimentaria.
